Receta de Langostinos gratinados

Pelar los langostinos dejandoles la cabeza ,salar y colocarlos en forma de corona en una fuente de barro redonda pelar y picar bién la cebolla pocharla en aceite de oliva una vez dorada se añade el brandy y se blambea cuando se haya apagado el fuego se echa la salsa de tomate el Caldo de Pescado Gallina Blanca y la nata líquida y un poco de perejil picado poner a fuego medio y dejar reducir la salsa rociar con la salsa los langostinos y llevar al horno a 200grados unos cinco min reposar y servir.