langostinos envueltos en masa filo

Name: langostinos envueltos en masa filo
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 paq. masa filo o brick; 300.00 gr. langostinos; 3.00 cucharadas aceite de oliva virgen extra; un pellizco ají picado; 2.00 dientes de ajo picaditos; un pellizco pimentón picante; 1.00 cayena; el necesario aceite para freir; un poco salsa agridulce para mojar los triángulos

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10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para langostinos envueltos en masa filo

1 paq. masa filo o brick
300 gr. langostinos
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
un pellizco ají picado
2 dientes de ajo picaditos
un pellizco pimentón picante
1 cayena
el necesario aceite para freir
un poco salsa agridulce para mojar los triángulos

Cómo hacer langostinos envueltos en masa filo

colocar en un mortero: ajos, ají, cayena sin las semillas, pimentón y aceite.
triturar todo con la maza del mortero
Ir mojando los langostinos pelados en éste aceite.
Cortamos cada lámina de la masa filo en dos
las doblamos como se ve en la foto
Colocamos dos langostinos como se ve en la foto
Doblamos la esquina hacia dentro como se ve en la foto
Ahora doblamos hacia el otro lado
Terminamos el triángulo metiendo el borde por dentro como se ve en la foto
Hacemos varias formas como los rollitos de primavera o como caramelitos envueltos y freímos en abundante aceite hasta que estén doraditos. Emplatamos con un cuenquecito de salsa agridulce (a mí particularmente me gusta la del eroski). Listas para comer