Receta de Judías pintas con arroz

Poner las judías pintas en remojo la noche anterior.

Poner la judías en agua fría junto con medio pimiento verde, media cebolla, un diente de ajo entero, una hoja de laurel y tocino saladillo a cocer.

Cuando estén cocidas, ponemos en la sartén aceite, ajo, resto de la cebolla, se sofríe, se añade pimentón y se echa al puchero.

En un mortero, machacamos ajo, perejil y unos granos de pimienta negra, también se añade al puchero.

Quitar el pimiento verde, la cebolla y el diente de ajo que echamos al principio y añadir un puñado de arroz por persona. Dejar que se haga el arroz y listo.

Quitar el pimiento verde, la cebolla y el diente de ajo que echamos al principio y añadir un puñado de arroz por persona. Dejar que se haga el arroz y listo.