Se lavan bien las judias, se escurren, se ponen en una cacerola con agua (que las cubra un poquito) con 2 hojas de laurel, 1 guindilla picante (cayena) y sal. Se dejan que hiervan un poco.
Se hacen unas almejas marinera con ajo, perejil y vino blanco, una vez hecho se añade a las alubias. Se da unas vueltecitas y listo.
Si el caldo os gusta gordito, pasáis unas cuantas alubias con caldo por la turmix y lo agregáis al guiso
Receta de Almejas en salsa verdePor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de almejas, 3 dientes de ajo, 1 vasito de vino blanco, 1 cucharada de harina, perejil picado, 1/4 litro de caldo de pescado gallina blanca, aceite de oliva, guindilla (opcional) Palabras Clave: Mariscos, Salsas, cazuela, mediterránea
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