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Jamón en papillote

26/03/2011 | 14:32
Votos 3
comentarios 4
20-40
4
Fácil
 

Ingredientes

4
Lonchas de jamón cocido (de cerdo o pavo) de 100 gr cada una
2
Cebollas
150 gr.
Champiñones en láminas
4 cucharadas
Puré de tomate
1/2 vaso
Vino blanco
2 cucharadas
1 pizca
Azúcar
1
Limón
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Cómo hacer Jamón en papillote

Paso 1

Saltear las cebollas y los champiñones, rociar con limón, añadir el puré de tomate (que puede ser casero o de bote), el vino, el brandy y una pizca de azúcar para que no esté demasiado ácido.

Paso 2

Cortar 4 rectángulos de papel aluminio o papel para el horno; poner encima de cada uno, una loncha de jamón y el sofrito. Envolver cerrándolo bien y asar en el horno durante 20 minutos.

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lolines
27/03/2011 | 14:34

me gusta mucho, cocinar en papillote, queda el sabor de los ingredientes muy sabroso.

carmennoa
28/03/2011 | 01:33

Hmmmmm!!! Zeltia, guapa, me encanta tu receta!!!

zeltia
28/03/2011 | 14:09

Bueno, está rica y es facilita y no tiene grasa, para mí lo más importante. Y, como dice Lolines, se mantiene mucho el sabor de los ingredientes con el papillote.Gracias a vosotras por leerme.

fanimf
28/03/2011 | 15:18

me parece que si lo pruebo voy a repetir esta receta, me gusta cocinar en papillote queda mucho sabor y todo muy jugoso

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