Cocemos los huevos y reservamos,picamos la cebolla muy fina ,picamos también el pollo y el jamón, sofreímos la cebolla, cuando esté dorada añadimos el pollo y el jamón añadimos el Tomate Frito Gallina Blanca y movemos bién, cortamos los huevos por la mitad le quitamos la yema,mezclando la mitad con el sofrito rellenamos los huevos con la mezcla pasamos por harina y huevo y freímos en abundante aceite.