Hervir 4 huevos y cuando estén duros, pelar y cortar por la mitad a lo largo y sacar las yemas. En una sartén freír el jamón cocido troceado y la cebolla picada, escurrir bien y añadir las yemas deshechas. Mezclar bien y rellenar los huevos.
Preparar Mi Salsa Bechamel y rebozar los huevos en ella de medio en medio; dejar enfriar. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite. Poner sobre papel absorvente y servir calientes.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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