Se cuecen 8 huevos 15 minutos, se pelan, se parten por la mitad y se les saca la yema que se reserva.
Se mezcla la mitad de las yemas con el atún y los pimientos rojos, reservando unos trozos, se mezcla todo haciendo una pasta. Se sazona con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado.
Se pasan por huevo batido y después por pan rallado y se van friendo en abundante aceite hasta que estén dorados.
Se hace una bechamel ni muy clara ni muy espesa y se echa por encima, se decora con las yemas y el pimiento que hemos reservado, se ponen trozitos de mantequilla y se pone en el horno unos minutos hata que este dorado.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lidia31009 dice 18/03/2010 una manera diferente de prepararlos.LIDIA. ana4565 dice 16/06/2010 distinta manera,son parecidos a los mios,pero no iguales.... pilar74281 dice 07/08/2010 deben de estar muy bueno andresodc74 dice 01/09/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Muy buena receta Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.