Poner en una cazuela a cocer los huevos en agua con un poco de sal y un chorrito de vinagre para que no se rompan, unos 12 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y pelar. Cortar los huevos por la mitad a lo largo y separar las yemas de las claras. Poner las yemas en un bol aplastarlas con un tenedor y mezclar con el atún y la salsa de tomate, añadir un poco de sal.
Colocar las mitades de claras en una fuente y rellenar con la mezcla de las yemas. Cubrir con mayonesa toda la superficie de los huevos y decorar con kepchut.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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