Receta de Huevos fritos villeroi

Pon una sartén al fuego con aceite y prepara 6 huevos fritos. Una vez fritos, aparta y deja enfriar. Prepara Mi Salsa Bechamel, según las instrucciones del sobre. Una vez hecha, añade nuez moscada y pimienta molida. Mezcla bien.

En una fuente engrasada con aceite, pon una cucharada de Bechamel, encima pone un huevo frito y cúbrelo con otra cucharada de Bechamel, de manera que quede tapado. Repite esta operación con los huevos restantes y deja enfriar por completo. Ya fríos, empana los huevos pasándolos primero por el pan rallado, después por el huevo batido y otra vez por el pan rallado.

Pon una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté bien caliente, ve friendo los huevos empanados, hasta que estén bien doraditos, entonces sácalos y déjalos escurrir. Sirve con Tomate Frito Gallina Blanca, calentado y tamizado.