Pela las cebollas, córtalas en aros y rehógalas a fuego suave con aceite durante 20 minutos, añade el azúcar, una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y el vinagre, cuece unos minutos mas y reserva, prepara el puré siguiendo las indicaciones del sobre, añádele los quesitos previamente aplastados con un tenedor y mezcla bien, sazona con un poco de pimienta y fríe los huevos de dos en dos sazonados con sal, sirve los huevos sobre el puré acompañados de la cebolla caramelizada.