Cocer los guisantes con agua y una pastilla desmenuzada Avecrem Caldo de Verduras –30 % sal. En una sartén con un poco de aceite dorar el jamón cortado en tiras e incorporar el ajo picado y el bote de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, añadir el vino blanco y dejar cocer hasta que se evapore el alcohol, incorporar el Caldo de Jamón Ibérico Gallina Blanca y los guisantes. Dejar durante 10 minutos.
Poner un cazo con agua y un chorro de vinagre. Cuando el agua hierva ir incorporando huevo a huevo, y retirar a los 3 minutos. Con cuidado para que el huevo no se rompa introducirlo rápidamente en otro recipiente con agua fría para cortar la cocción. La yema debe quedar bien escondida dentro de la clara cuajada. Poner la base de guisantes y colocar encima el huevo. Espolvorear con perejil picado.
Receta de Patatas con huevosPor gallinablanca Ingredientes: 6 patatas medianas, 4 huevos, una pizca de avecrem caldo de verduras -30% de sal, aceite Palabras Clave: Fritos, patatas, para novatos, entrantes
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