Receta de Huevos, sucedáneo de angulas y gambas

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Preparación paso a paso

Paso 1

Pelar las patatas y cortar en rodajas de 1/2 cm. aprox. Freírlas.

Paso 2

Mientras fríen las patatas, pelar los ajos y la cebolla, cortarlos en paisana fina (cuadraditos pequeños) y poner a pochar con aceite a fuego lento.

Paso 3

Cuando estén blanditos el ajo y la cebolla, echar las gambas, añadir un poco de sal y freír durante 2 minutos. Añadir el vino blanco y el perejil y dejar cocer unos 5 minutos hasta que se hagan.

Paso 4

Añadir la gula, mezclar y apagar el fuego.

Paso 5

Sacar las patatas y ponerlas en una fuente, echar encima la mezcla anterior.

Paso 6

Por último, freír los huevos y colocarlos encima.

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¡Hay comentarios!

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carmennoa dice

Ya está aquí mi Lucía con otra exquisitez de las suyas!!! Qué presentación!!! Y qué bonita la fuente, como todas las que usas!!! Pues, mira, acabo de comentar que mañana voy a hacer una ensalada que está riquísima (es que la he hecho varias veces) de Marta (Pasean2) con gulas (lleva pimientos del piquillo y estas gulas), así que la próxima vez que las consuma (he comprado cuatro paquetes), que será la semana que viene serán así, porque ya se me han metido por los ojos estos huevos tan bien acompañados!! Bsss y gracias siempre por tu constancia y presencia. Ahhh!!! Que sepas que estoy pensando una recetita para que la hagas, eh??' Te tomé la palabra!! Ja,ja,ja. Bsss

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lolines dice

SOLO ME FALTA UNA COSA EN ESTA RECETA.......................¿¿¿¿¿¿¿ ??????? "EL PAN" QUE RICO

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lacocinadelu dice

Gracias como siempre por vuestro apoyo. Carmennoa, espero impaciente tu receta, jejeje.

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lacocinadelu dice

Lolines, qué razón tienes.... el pan no piede faltar en este plato!!!!!!!

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