Receta de Huevitos de mazapán

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Preparación paso a paso

Paso 1

Colocar sobre la mesa la Pasta de almendras. Agregar las claras, la esencia y el azúcar poco a poco.

Paso 2

Trabajar con las manos hasta obtener una Pasta lisa. Repartir en 2 o 3 porciones y darles a cada una el color que se desee. Pueden perfumarse con algún licor a gusto.

Paso 3

Tomar pequeñas porciones con una cuchara y darles la forma de huevo con las manos pasadas por azúcar impalpable. Distribuir sobre una placa forrada con papel blanco. Dejar secar hasta el día siguiente o al horno caliente, pero apagado.

Paso 4

Decorar los huevitos con glacé real y confites

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