Receta de Huevitos de codorniz en camita de pimientos

Lavamos los pimientos, tanto rojos como verdes, los cortamos a tiras y reservamos (escurriendo).

Pelamos la cebolla, la cortamos en juliana y la echamos en una sartén con aceite. Cuando esté pochada, añadimos los pimientos y, al minuto, la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.

Vamos haciendo a fuego medio. Cuando reduzca un poco el líquido, echamos el vino blanco y dejamos que reduzca otra vez. Sacamos y esparcimos sobre la fuente o plato donde vayamos a servir.

En una sartén antiadherente, con un par de gotitas de aceite, echamos los huevos de codorniz y hacemos. Repartimos por todo el plato o fuente donde hemos echado los pimientos. Servimos caliente.