Receta de Hojaldres de verduras

Pelar y cortar los puerros en láminas. Las zanahorias y el calabacín los cortamos en daditos. Después en una sartén con un poco de aceite lo pochamos.

Cuando las verduras estén tiernas, añadimos la salsa bechamel y dejamos reposar.

Preparar el hojaldre es muy fácil, solo hay que dejarlo descongelar y amasar con un rodillo con un poco de harina espolvoreada. Lo ponemos en los moldes (pueden ser de aluminio de usar y tirar) untados con mantequilla y horneamos. Aquí podemos usar el truco de Arguiñano que es llenarlo de garbanzos y pincharlos con un tenedor para que no suban. Cuando estén dorados los sacamos.

Rellenar el hojaldre con las verduras con bechamel, espolvorear con que queso que se quiera, 5 minutos gratinando y... ¡A COMER!