Receta de Hojaldre relleno de carne

Coloca la carne en una cacerola, cúbrela con 6 tazas de agua y agrega la hoja de laurel, el avecrem, una cebolla, un diente de ajo pelado, y una pizca de sal y pimienta, cuécela tapada a fuego lento aprox.1 hora y media o hasta que la carne este tierna, pasado este tiempo escurre la carne, déjala enfriar y desmenúzala con un tenedor o con los dedos, precalienta el horno a 200ºC.

Tritura los tomates con el otro diente de ajo pelado, pela y pica la cebolla restante y pela y corta la patata en dados, sofríe la cebolla y la patata en una sartén con aceite, añade la carne, salpimenta, y sofríe un par de minutos mas, añade el tomate y el comino y cuece a fuego suave unos 15 minutos.

Extiende una lamina de hojaldre, distribuye el relleno por encima y cubre con la otra lamina, enrolla los bordes y sella la sella la superficie con un tenedor, hornea unos 20 minutos, (una sugerencia)-si preparas este plato con antelación, hornéalo durante 2 minutos antes de servirlo, estará como recién hecho!