Estirar ligeramente el hojaldre con un rodillo y cortar a rectángulos individuales. Untarlos con la yema de huevo batida y espolvorear con los piñones por encima. Espolvorear con azúcar glasé. Cocer las placas entre dos bandejas de horno superpuestas (para que no suban en exceso) a unos 200ºC hasta que estén doradas Retirar del horno y dejar enfriar. Pelar y cortar los melocotones a dados. Preparar un caramelo con el azúcar y añadir los dados de melocotón. Dejar cocer ligeramente. Abrir el hojaldre por la mitad y rellenar con los dados de melocotón. Acompañar con una bola de helado de vainilla.
Receta de Hojaldre de jamón y quesoPor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de hojaldre, 250 gr. de jamón york, 250 gr. de queso en lonchas, 1 sobre de mi salsa bechamel, 1/2 litro de leche, 1 yema para pintar Palabras Clave: Pasteles Salados, hojaldre, jamón, primer plato, horno, mediterránea
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