PREPARACIÓN Se cogen los higos un poco maduritos y se parten por la parte de arriba, se separan los capuchones y con el dedo se hace un hueco dentro del higo. Luego a parte se hace una fina pasta de: Aceitunas, Anchoas, Huevo duro y Atún con nueces si lo desean. Se procede a rellenar el huequecito del higo y se tapa.
DECORACIÓN Pondremos un puré espeso en una manga pastelera, haciendo olas alrededor del higo de: Calabacín, Apio, Patata y judía tierna. Todos sazonados con Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Con cubitos de adorno por encima del puré, de tanto en tanto, de zanahoria frita.
SUGERENCIAS Se pueden cambiar todos los ingredientes al gusto, menos los higos, según la temporada o mes del año.
Receta de Sorpresas de solomilloPor gallinablanca Ingredientes: 2 puntas de solomillo, queso en loncha, bacon, 1 sobre de mi salsa carbonara, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal Palabras Clave: segundo plato, carnes, horno, mediterránea, sorprendente
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