Salpimenta los filetes de hígado y reserva, pela la cebolla y corta en juliana bastante fina, calienta una sartén con abundante aceite de oliva y pon a pochar la cebolla, cuando este transparente añade los filetes y dora unos un minuto por ambos lados, añade luego el tomate, el vino y el sazonador Avecrem Ajo y Perejil, cuece a fuego bajo unos 10 minutos (depende del grosor de los filetes), prueba el punto de sal y sirve bien caliente.