Se coge un melón bien maduro y dulce, se pela, y se pasa por el tamiz, sacando todo el líquido que se pueda, se pone el edulcorante al gusto, tratando de que quede poco dulce y se pone a helar como los demás helados.
Receta de Helado de chocolatePor gallinablanca Ingredientes: 200 gr. de chocolate fondant, 5 claras de huevo, 3 yemas de huevo, 150 gr. de azúcar, 150 gr. de mantequilla, 75 gr. de brandy Palabras Clave: Dulces, helada, tartas, postres, chocolate, mediterránea
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