Receta de Helado de leche merengada

hervimos la leche con el azucar y la vainilla. lo dejamos que se enfríe un poquito a temperatura ambiente y le sacamos la vainilla. una vez frio ya la ponemos al congelador en un recipiente que lo admita vigilandolo un poquito...cuando ya esté casi helada le incorporamos las claras de huevo batidas a punto de nieve.lo removemos un poquito y lo ponemos otra vez al congelador cuando ya está helado podemos servirlo en copas y espolvorearle un poquito de chocolate rallado por encima (o fideitos de chocolate..o lo que mas os guste!!) hay otra manera de hacer este helado..se puede utilizar limón en vez de vainilla, pero entonces, en vez del chocolate os aconsejo canela en polvo. también está riquíiiisimo!!!