Receta de Hamburguesas vegetales

Picar todos los vegetales en la picadora. Ponerlos en un bol, añadir el huevo y la miga del pan mojada en la leche. Amasar bien y formar las hamburguesas.

Poner una plancha al fuego con dos gotas de aceite y cocer las hamburguesas. Servir con una ensalada variada para menú de dieta.

Puede también servirse encima de una rebanada de pan frito. Acompañar de una salsa de yogurt ligera: 1 yogurt natural desnatado, ajo y perejil picado, mezclar bien y obtendremos la salsa de yogurt para aliñar.