Receta de Hamburguesas con setas

Cortar y lavar muy bien las setas. Luego de finalizada esta operación, rehogar las setas en una sartén con aceite bien caliente.

En un recipiente grande, puede tranquilamente ser un Bowl, mezclar la carne picada con la yema de huevo, el queso parmesano, el jamón cortado en pequeños trozos y las setas recién sacadas del aceite

Mezclar bien la especie de masa que se forma, y hacer pequeños bollos con ella. Un consejo, no poner las setas demasiado calientes en la mezcla debido a que eso podría derretir el queso y será más dificultoso el armado de los bollos.

Una vez que las bolas toman forma, colocar en un plato un poquito de harina e ir pasando bola por bola por la harina hasta que se forme una especie de bollo consistente y no se desarme para nada.

Colocar los bollos en la mesa y aplastar con la mano o con algún elemento contundente. Aquí os sugiero contar con un utensilio de lo más práctico que consiste en una especie de prensa de plástico, ideal para hacer hamburguesas.

Freír en una sartén con aceite e ingresarle el Caldo de Carne Gallina Blanca, dejando que todo se cocine unos 10 minutos.

Nota: son excelentes para acompañarlas con unas ricas patatas fritas