Ingredientes: 1/2 kg. de garbanzos cocidos, 1/4 kg. de guisantes cocidos, 1 ramita blanca de apio, 1 cucharada de avecrem ajo y perejil granulado, 1 cucharada de mantequilla, 1 cebolla, 1 manzana picada, 50 grs. almendras tostadas, 1 huevo batido, pan rallado, aceite para freír, 1 bote de sofrito de tomate y verduras gallina blanca