Receta de Hamburguesas caseras con salsa de churrasco

Lo primero que hay que hacer es aliñar la carne picada con los ajos cortados pequeños, la cebolla, perejil, sal, huevo pan rallado, es igual que las albóndigas, lo reservamos y mientras hacemos la salsa de churrasco.... para que vayan cogiendo el aliño las hamburguesas.

Para la salsa de churrasco, en una batidora echamos los ajos al gusto, la guindilla al gusto, la harina, el vinagre, y el vaso de aceite. También echamos el tomillo o otras especias que mas le gusten, batirlo todo muy bien hasta tener la textura... echarla en una cacerola y reservar.

Ya teniendo la salsa de churrasco preparada, empezamos hacer las hamburguesas, cogemos con las manos para hacer una bolita según el tamaño que os guste, y la pasamos por pan rallado de ajo y perejil, la aplastamos un poquito y la ponemos en un plato, así hasta terminar de hacerlas todas. Ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva, una vez caliente le bajamos la temperatura, y vamos friendo las hamburguesas sin quemarlas!!

Y apartamos en otro plato con papel adsorbente, para quitarles el exceso de aceite, una vez terminadas de hacer, en la cazuela donde tenemos la salsa, lo ponemos a calentar flojito, y vamos metiendo las hamburguesas y dejamos cocer unos 5 minutos, lo sacamos a un plato, y lo presentamos, con la salsa que ha sobrado se lo podéis añadir por encima o guardar para otra ocasión,, ya esta....