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Videorecetas
21/12/2012 | 10:48
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pelar y picar los ajos, picar las cebolletas y el cilantro, y desmenuzar el tomillo si es en rama.
Ponemos el aceite en la olla y lo ponemos al fuego fuerte. Añadimos enseguida las habitas, y rehogamos unos tres o cuatro minutos removiendo de vez en cuando.
Añadimos la cebolleta y seguimos rehogando durante diez minutos removiendo cada poco.
Agregamos los tomates y seguimos rehogando tres o cuatro minutos. Incorporamos el cilantro y el tomillo, damos unas vueltas y añadimos el agua, la pastilla de Avecrem y un poco de sal.
Tapamos la olla, esperamos que entre en ebullición y bajamos el fuego al mínimo, dejando que hierva bajito. De vez en cuando removemos y controlamos si necesita más agua.
Debe cocer caldosita, pues va consumiendo caldo dependiendo si son más o menos tiernas. Si son muy tiernas necesitan menos agua, pues cuecen pronto y consumen menos.
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¡Vivan las habitas baby! Voy a ver si las encuentro frescas en el mercado, que cilantro tengo en una maceta.
Siempre las preparo salteadas con ajo, cebolla y jamón. Esta preparación me invita a cambiar, además, el cilantro fresco me encanta.
Menudas fenómenas que sois, no dejo de aprender de vosotras. Balmori, salteadas así están muy ricas también, son casi como las hago normalmente.
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