Receta de Habichuelas con dulce para semana santa

Poner a remojo las judías de un día para otro, tirar el agua y ponerlas a hervir con una ramita de canela, hasta que estén bien blandas.

Retirar y dejar que enfríe, poner en la batidora y licuar, colar y poner en una cazuela de fondo, verter las tres leches y las batatas troceadas en cuadraditos, dejar hervir hasta que estén blanda y mover constantemente para que no se pegue en el fondo.

Agregar azúcar al gusto y una pizca de sal, canela en polvo y un poquito de nuez. Dejar hervir sin dejar de remover hasta que esté un poco espesa no os preocupéis si la ven que no queda espesa ya que cuando enfríe se espesaran más.

Por último retirar del fuego y dejar que se enfríe, servir frías de la nevera, con galletas dulces y pasas.