Cortamos la cebolla, los pimientos, el ajo y la zanahoria en trozos pequeños, y los pochamos en una sartén con un chorro de aceite.

Añadimos una cucharilla de pimentón, incorporamos el tomate rallado, y cuando la salsa esté hecha, se agregan los chipirones y se cocinan durante quince minutos. A media cocción se le añade un vaso de sidra o vino blanco.

Cocemos las habas en un caldito hecho con la pastilla de Avecrem caldo de Carne. Cuando estén tiernas se escurren y se añaden a los chipirones junto a un poco de caldo de la cocción.

Rectificamos de sal y dejamos reposar. El guiso no ha de quedar caldoso. Si se desea se pueden añadir patatas fritas en cuadraditos.