Receta de Habas a la catalana a mi manera

Primero de todo ponemos a hervir las habas en agua salada y un chorreon de aceite, estarán perfectas cuando esten arrugaditas.

Empezamos a hacer el sofrito: Picamos la cebolla y los ajos, y los ponemos en la sarten, hasta que este pochado, mientras vamos cortando la panceta a tiras de 1 cm más o menos, cortamos el chorizo y la butifarra negra (o morcilla como prefirais) y lo vamos añadiendo a la sarten, lo dejaremos hasta que este la panceta en su punto, sacaremos la butifarra y la reservaremos para echarla más tarde, Luego añadiremos la pimienta, sal y pimienton dulce, lo sofreimos todo un poco, y añadimos el medio vasito de brandy, Lo dejamos unos 5 minutos y añadimos el Tomate Frito Gallina Blanca y lo dejamos hasta que haga un poco de xup xup.

Bueno ahora ya le echamos las habas y dos o tres cucharones del agua donde han hervido las habitas... y lo dejamosbien tapadito hasta que el caldo se haya consumido casi total mente antes de servir añadimos la butifarra negra. Podemos también acompañar con trocitos de huevo duro.. pero esto a gusto de cada uno...