Receta de Guiso de patatas con longaniza

Calentamos una cazuela con el aceite, freímos el pimiento y la cebolla picados junto a la longaniza cortada en rodajas de un dedo dos dedos de grosor, cuando este todo ligeramente dorado añadimos el ajo picado y los tomates pelados y picados junto al laurel y la cayena picadita.

Cocer 5 minutos y añadir las patatas cortadas a dados, el vino, el Caldo de Carne Gallina Blanca, la sal y el colorante, cocer a fuego suave 15 minutos, añadir las morcillas enteras y cocer 7 minutos mas, rectificar de sal si es necesario, dejar reposar un ratito y servir bien caliente!