Receta de Guiso de habas (michirones)

Pon las habas en remojo, con agua, durante 24 horas y cambia el agua varias veces. Pon al fuego 2 ollas con abundante agua. En una de ellas echa las habas y dejalas hervir durante unos 10 min.

Sacalas, escúrrelas y cuando el agua de la otra olla hierva, echa las habas y agrega 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo, pimienta, guindilla, los chorizos enteros, el hueso del jamón, el pimentón y la hoja del laurel.

Baja el fuego y deja cocer a fuego lento, hasta que las habas estén bien tiernas. Para servir pasa el guiso a una cazuela de barro y corta los chorizos a ruedas.