Receta de Guisito de patatas

Ponemos el aceite en una olla o cazuela de barro y lo calentamos.

Sofreímos en él la costilla troceada y el pimiento rojo también troceado. Damos unas vueltas.

Mientras, pelamos la cebolla y el ajo y los rallamos. Lo añadimos a la costilla ligeramente sofrita y mezclamos bien.

Añadimos el vino blanco, el colorante y el pimentón. Damos una vuelta y, a fuego medio, dejamos reducir.

Una vez reducido, añadimos la pimienta, el comino, el azafrán y la media pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos (tipo dados), las añadimos, mezclamos y vertemos el agua.

Mantenemos a fuego medio hasta que la patata esté tierna. Servimos calentitas.