Receta de Gratinado de patatas, puerros, bacalao

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Preparación paso a paso

Poner a cocer las patatas peladas y en trozos. Hacer un puré espeso con el vaso de leche, aceite y el ajo. Reservar. Hacer Mi Salsa Bechamel Gallina Blanca y reservar. Cortar los puerros en rodajas y rehogarlos. Cocer el bacalao durante unos 5 minutos y añadirlos a la sartén con los puerros.

En una bandeja de horno poner el puré de patatas, la mezcla de puerros bacalao y Mi Salsa Bechamel por encima. Espolvorear con queso y gratinarlo durante 5 minutos en el horno. Servir caliente. También lo puedes presentar en moldes individuales.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 3/4 kg. carne de ternera para guisar, 1 kg. patatas, 1 cebolla en trozos , 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 gr. guisantes congelados, 100 gr. jamón curado, 100 gr. chorizo a tacos, una cucharada ajo y perejil, hebras de azafrán, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite

Palabras Clave: segundo plato, carnes, patatas, guisos, cazuela, mediterránea