Receta de Graten de verduras

Lavar y cocer las patatas con su piel en agua hirviendo con sal unos 15 minutos, escurrirlas, dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas finas, procurando que no se rompan

Separar los ramitos de coliflor, lavarlos y cocerlos en agua hirviendo con un poco de sal 10 minutos, escurrirlos muy bien sobre papel absorbente de cocina

Disponer en una fuente un lecho de patatas cubrir con otro lecho de coliflor y seguir alternando capas hasta completar la fuente con la ultima capa de patatas.

En un bol aparte, mezclar la harina con la leche templada, agregar el queso rallado, remover y verter la mezcla sobre la fuente

Derretir la mantequilla, agregar el pan rallado, espolvorear una pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado y otra pizca de nuez moscada y las hierbas aromaticas, salpimentar al gusto, mezclar y cubrir las patatas con esta mezcla.

introducir en el horno precalentado a 190ºc durante 10 minutos, o hasta que la superficie este bien dorada, vigilando que no se queme; servir inmediatamente