Prepara el almíbar, mezclando en un cazo, 1 vaso de agua mineral y una cucharada de agua de azahar con el azúcar, llévalo a ebullición y cuece 5 minutos, removiendo al mismo tiempo, retira del fuego, añade la canela y el zumo de limón, mezcla bien y deja enfriar.
Mezcla el almíbar con el puré de sandia, viértelo en un recipiente y congélalo unas 3 horas, removiendo cada 20 minutos aprox. Repártelo en copas, espolvorea con la menta fresca picada, y sirve decorado con una rodajita de limón verde.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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