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España plato a plato
Recetas
31/03/2006 | 13:41
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Poner en el vaso todos los tomates cortados a cuartos (menos dos que reservaremos), dos pepinos y medio pelados y cortados en rodajas, el pan (remojado antes en agua), el ajo, el aceite, la sal y el vinagre. Programamos diez minutos a velocidad 10.
Vertemos el gazpacho en la gazpachera o en un cuenco grande, y ponemos en la Thermomix dos vasos de agua. Programamos diez segundos, velocidad 10. Añadimos al gazpacho, mezclamos y guardamos en el frigorífico.
Picamos los dos tomates, el medio pepino y los huevos duros como guarnición y servimos.
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Perdonad, pero el gazpacho andaluz no lleva pan, el pan lo lleva el salmorejo o como le dicen mucha gente, la porra antequerana.
Sí, ana28, el gazpacho sí lleva pan, pero a diferencia de la porra o el salmorejo, se le añade agua para que sea más líquido, ya que se trata de una sopa fría. Supongo que a pinxenxa se le habrá olvidado especificarlo en los ingredientes, porque en la preparación sí lo comenta.
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