Receta de Gazpacho andaluz para beber

Se lavan bien los tomates, pimiento y pepino.

Se pelan los tomates y el pepino. A los pimientos se les quitan todas las pepitas que pudieran tener.

Se trocea todo y se pasa por la batidora junto con el gajo de cebolla.

Se le añade el aceite, la sal y el vinagre, y se vuelve a batir bien.

Por último se añade agua hasta que se quede ni muy espeso ni muy liquido.