Receta de Garbanzos empotajados

Por mariajosebc

Vota

Voto
Voto
Voto
Voto
Voto

5.00 ( 11 Votos )

Ingredientes

750gr. garbanzos cocidos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo pequeño
2 tomates rojos
1 cebolla gordita
1 cabeza de ajos
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
500gr. carne de cerdo a trocitos
1 cucharilla pimentón dulce de la vera
un pellizco pimienta recién molida
un poco colorante
1 patata a pellizcos
1 chorizo asturiano
1 morcilla asturiana
sal
1 pastilla Avecrem caldo de pollo -30% de sal
2 clavos de olor
3 cucharadas aceite de oliva

¿Vas a comprar los ingredientes?

Guárdalos en tu lista de la compra

Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. garbanzos empotajados

Colocamos en la olla rápida el pimiento verde, pimiento rojo a tiras, 1/2 cebolla con los clavos pinchados,laurel, tomates pelados, carne, la cabeza de ajos asada y 1 y 1/2 l. de agua. Ponemos a hervir y desespumamos. Tapamos la olla y cocemos 8 minutos en el 2.

Detalle del paso 2. garbanzos empotajados

Mientras tanto pochamos en una sartén con el aceite la otra media cebolla cortadita. Una vez pochada añadimos el pimentón, damos una vueltecita y retiramos.

Detalle del paso 3. garbanzos empotajados

Destapamos la olla y echamos en el vaso de la batidora los tomates, pimiento verde y cebolla junto con la cebolla pochada la pastilla de Avecrem caldo de pollo -30% de sal, pellizco de pimienta, colorante y los dientes de ajo crudos. Batimos todo y volcamos a la olla con la patata, chorizo, morcilla y garbanzos bien enjuagados.

Detalle del paso 4. garbanzos empotajados

Tapamos la olla y cocemos durante 4 minutos en el 2. Destapamos la olla y rectificamos de sal. Si lo hacemos de un día para otro está mucho más rico, pues los sabores se ligan y el potaje tiene más cuerpo.

Receta relacionada más votada

Receta de Garbanzos con espinacas

Por gallinablanca

Ingredientes: 2-3 huevos duros, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta, 20 gr. pan, 500 gr. espinacas , 200 gr. garbanzos cocidos, 1 hoja hoja de laurel, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo, 1 litro de agua

Palabras Clave: Thermomix, cereales, espinacas, legumbres, garbanzos, primer plato, mediterránea