Receta de Garbanzos con espinacas

Pela y pica el ajo, mezcla con el perejil picado, lava las espinacas, escurelas y picalas, pela los tomate y cortalos en dados pequeños.

En una paella con un poco de aceite rehoga el ajo y el perejil un par de minutos, incorpora las espinacas, los tomates, los piñones y los garbanzos previamente enjuagados y escurridos, salpimenta al gusto y sazona con el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal.

Riega con las dos cucharadas de coñac y cuece a fuego vivo unos 7-8 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta que las espinacas esten tiernas.