Receta de Gambitas montjuic

Por lolines

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Preparación paso a paso

Cortaremos todas las verduras.

Ponemos las gambas en un cazo, con dos pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal , cubrimos de agua y ponemos al fuego, Cuando hierva, cerramos el fuego, dejamos tapadas un par de minutos y escurrimos.

En un WOK, ponemos aceite, y freímos primero, la cebolleta, añadimos la berenjena, los espárragos, y dejamos freir hasta que estén en su punto.

Por ultimo, pondremos las gambas y los huevos uno a uno hasta que hayan cuajado. Listo para comer.

Serviremos con unas tostaditas, untadas con ajo.

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Receta de Berenjenas gratinadas rellenas de jamón y gambitas

Por catalonia

Ingredientes: 4 berenjenas, 400g colitas de gamba pelada, 100g jamon serrano en tacos, 1 cebolla picada, 1 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal, 50g queso parmesano rallado, aceite de oliva, sal /pimienta, 1 sobre mi salsa bechamel, 1 pizca nuez moscada

Palabras Clave: rellenas, gambas, jamón, gratinados, sartén, berenjenas, mediterránea