Receta de Gambas con gabardina

Se quitan las cabezas y las patas de las gambas, y se pelan dejándoles la cola.

Se hace una masa de harina, sal y cerveza. Se añade un poco de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y un poco de azafrán en polvo.

Secamos las gambas de una en una y la vamos metiendo en la masa sin que se unte la cola

Se frien en sartén con aceite muy caliente se sacan y se escurren