Para el jugo de asado: calentar una cazuela con un poco de aceite y dorar el pollo, salpimentarlo y añadir la cebolla. Tapar y cocer a fuego lento, girando el pollo de vez en cuando para evitar que se queme. Una vez dorada la cebolla, añadir el ajo y el tomate, tapar y dejar que se vuelva a dorar todo. Mojar con brandy y vino rancio, dejar evaporar el alcohol y mojar con un poco de Caldo de Pollo Gallina Blanca.
Añadir la canela y el laurel, dejar cocer 10 min. Retirar la canela y el laurel, reservar las cebollas para el final y reservar el pollo para otra preparación. Triturar el jugo de la cocción hasta conseguir un puré fino. Colar, reducir hasta conseguir la textura deseada y salpimentar si es necesario. Asar el San Pedro por el lado de la piel primero y servirlo sobre el jugo del asado y la cebolla previamente asada en una sartén.
Receta de Corazón de san valentínPor gallinablanca Ingredientes: 125 gr. de harina, 125 gr. de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 75 cc. de leche, 75 cc de aceite de girasol, 3 huevos, baño de chocolate:, 200 gr. de chocolate de cobertura, 100 cc de nata liquida, 50 gr. de mantequilla Palabras Clave: Dulces, Aniversarios de boda, San Valentín, corazón, postres, internacional, horno
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto andresodc74 dice 17/09/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoSin Voto bien peguero dice 22/09/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto buenisimo andresodc74 dice 23/09/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoSin Voto Y fácil lolines dice 11/12/2010 UMMMMMMMMMMMMMMM trinitymarbella dice 05/05/2011 Que maravilla!, se me hace la boca agua Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.