Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremosa, añadir los huevos de uno en uno mezclándolos bien, incorporar la harina, la maicena y la levadura tamizada, alternando con la ralladura y 3/4 de zumo de naranja, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Verter la masa en un molde cuadrado de 22 cm engrasado con mantequilla y enharinado, hornear 30 minutos a temperatura moderada y retirar. Disolver el azúcar glasé tamizado en el zumo de naranja restante y glasear la superficie de las galletas. Cortar las galletas con la ayuda de un cortador de galletas.