Receta de Gachas manchegas

Reconozco que nunca he probado las gachas y ahora es el momento.

Ummm, con ese tocinito... Ñam ñam

Pero es que estas gachas no tienen nada que ver con todas las que yo he probados, que son dulces y típicas de los Santos!!! Son como un postre!!! Estas no...y al ver la pinta...pues que casi me presento en la foto!!! Qué colorcito tienen...y picantitas...no me puedo resisitir!!! Por cierto, el pan me ha encantado también!! Enhorabuena por tus recetas y por tu simpatía. Bss

Ah! Otra cosilla: no sé qué son pitos o almortas. Los primeros los he buscado en la RAE y no me dan la solución; las segundas tampoco me quedan claras, aunque están bien descritas. A ver si tú me lo puedes solucionar. Gracias. Bss

el ajo el tocino los ajos las gachas....pero que rico esta todo esto!!!!!!! animaros a hacerlas

la harina de almortas o "pitos",es una harina que se saca en vez de trigo , maiz o arroz de un cereal que se llama asi,creo que se da solo por la mancha ,creo,pero tambien se come como fruto seco se podria decir ,que se le llamaria pitos,espero haberte ayudado ,un saludo carmennoa