Se mezcla en un bol la leche, la harina, los huevos, la levadura, la sal y una rayadura de limón. Se deja reposar la mezcla durante media hora.
Echamos en una sartén mediana dos cucharadas de aceite. Rellenamos de mezcla un cazo de cocina y la echamos en el centro de la sartén. Movemos la sartén para esparcir la mezcla por la sartén.
Cuando observemos que el frisuelo se empieza a tostar (en unos segundos), con una espátula, y con cuidado, le damos la vuelta para tostar el otro lado. Depositamos el frisuelo en un plato llano y le esparcimos azúcar por encima.
Repetimos desde el paso 2 hasta que se acabe la mezcla. Pueden comerse tanto fríos como calientes; rellenos de compota de manzana, nata, chocolate, etc.
Receta de Frisuelo a lo gaditanoPor carpallo Ingredientes: 5 huevo, 250 gr harina, 500 gr leche, vainilla azucarada, sal, nuez moscada molida, mantequilla o margarina Palabras Clave: sartén, tradicional, batidora
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