En el mismo aceite sofreír las verduras peladas y cortadas en dados medianos. A media cocción añadir las hierbas y, cuando esté caliente, añadir el vino rancio y dejar reducir. Triturar y pasar por un colador chino.
Poner la salsa resultante en una cazuela con agua y el Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. Poner al fuego y añadir la carne. Cocer a fuego suave hasta que la carne esté tierna. Al final, poner las setas y dejar acabar de cocer y rectificar de sal. Al día siguiente el guiso estará más sabroso.
Receta de Rollitos de terneraPor gallinablanca Ingredientes: 8 escalopes de ternera muy finas, 4 lonchas de queso , 4 lonchas de jamón de york, 2 manzanas, 1 vasito de vino blanco, 1 bote de cebolla frita, mantequilla, aceite, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal Palabras Clave: ternera, segundo plato, rollitos, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 29/06/2011 un plato que siempre apetece pesapat dice 09/11/2011 Me recuerda a las navidades de mi niñez.... Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.