Receta de Freixoada de marisco

dejar en remojo 12 horas las alubias y los garbanzos

poner en una olla con agua y sal las legumbres a fuego lento 2 horas mas o menos

en una parisina grande refreír los ajos y los tomates pelados

partir la langosta viva por la mitad, e igual los bogavantes ,añadir a la parisina junto con los carabineros y la cucharada de Avecrem Caldo de Pescado -30 % de sal (desmenuzado). dejar cocinar 10 minutos

tirar la mitad de agua de cocción de las legumbres,la otra mitad y las legumbres, añadírselo a los mariscos, corregir de sal y dejar cocer todo 15 minutos