Receta de Flor de patata

Por rosa

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Preparación paso a paso

Se corta la patata con una mandolina en láminas muy finas y en una bandeja de horno forrada con papel aluminio engrasada se van acomodando en forma de flor. Se sazonan con el Avecrem Calde de Pollo, una gota de aceite y un chorrito de vino blanco y se mete en el horno a fuego bajo hasta que esten hechas.

Cuando se va que están tiernas se sube el fuego y se dejan dorar. Sirven estupendamente como guarnición de carnes y pescados. Emplatar con mucho cuidado porque son muy delicadas y se parten con facilidad.

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Ingredientes: 3/4 kg. carne de ternera para guisar, 1 kg. patatas, 1 cebolla en trozos , 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 gr. guisantes congelados, 100 gr. jamón curado, 100 gr. chorizo a tacos, una cucharada ajo y perejil, hebras de azafrán, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite

Palabras Clave: segundo plato, carnes, patatas, guisos, cazuela, mediterránea

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fanimf dice

13/01/2011

muy original. tiene que quedar una presentacion muy apetecible

carmennoa dice

15/01/2011

puntuó la receta con

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Rosaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!Pero qué receta tan linda!!! Me gusta muchísmo. Y la elaboración, en cuanto a los ingredientes, en tu línea, más sencilla imposible. Me alegro de que sigas publicando y más estas cosas tan apetitosas en todos los aspectos. Muchísimos besos por mi parte, linda.

rosa dice

16/01/2011

Gracias Carmen, tu siempre tan generosa conmigo, ya ves más facil......... y no veas como queda con la carne encima, más que bonita y no cuesta nada hacerla, no me acorde de hacerle foto, pero la puse el día de nochevieja con los tornedor de cerdo y resulto de lo más vistoso. Gracias de nuevo guapa.