Caramelizamos un molde para flanes, con 2 cucharadas de azúcar, mezclamos en un recipiente las yemas con el azúcar, batimos con energía. Después agregamos el almíbar del melocotón, el melocotón troceado. El brandy y los bizcochos desmenuzados. Mezclamos bien y vertemos en la flanera. Metemos esta al horno caliente a 160º durante 30 minutos al baño maría. Lo sacamos y dejamos enfriar. Una vez frío desmoldamos y lo adornamos con la nata montada y la frambuesa.